Ptasie mleczko to jedna z najlepszych, ale i najbardziej zdradliwych przekąsek. Nie wiem jak Wy, ale ja potrafiłam zjeść na raz całe pięterko i nawet nie poczułam się zasłodzona np. tak, jak to bywa po zjedzeniu białej czekolady 😉 Ptasiego mleczka nie jadłam już chyba wieki, dlatego uznałam za konieczność choć częściowe odtworzenie jego smaku w wersji dietetycznego deseru i uważam, że jego smak usatysfakcjonuje nawet największych łasuchów 😉

20151124_202502

Składniki:
– duży jogurt naturalny,
– ok. pół szklanki mleka ryżowego,
–  4 łyżeczki żelatyny,
– 3-4 miarki odżywki białkowej bananowej lub waniliowej (dostępne na stronie ALLNUTRITION),
– 400 ml wody,
– aromat waniliowy,
– ksylitol (lub inny słodzik),
– opcjonalnie: karob i jagody goji do posypania (polecam zamówić ze strony Vita Natura),

Przygotowanie:
Do garnka wlewamy 400 ml wody oraz 4 łyżeczki żelatyny i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia żelatyny (nie gotujemy!). Powstały roztwór przelewamy do innego naczynia i studzimy. Do umytego garnka dodajemy jogurt naturalny, mleko ryżowe (ok. pół szklanki- do uzyskania kremowej konsystencji) i delikatnie podgrzewamy cały czas mieszając. Zostawiając garnek na małym ogniu stopniowo dodajemy roztwór żelatyny- całość ma przybrać dość płynną konsystencję. Na koniec dodajemy odżywkę białkową, ksylitol i kilka kropel aromatu. Ważne, aby cały czas nasza mieszanka była podgrzewana, a składniki proszkowe dodawać w małych ilościach, aby lepiej się rozpuściły. Ja podczas przygotowania cały czas próbowałam ptasiego mleczka, aby nie przesadzić z odżywką, czy ksylitolem 😉 Całość masy przelewamy do płaskiego naczynia i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po wyjęciu możemy posypać karobem i jagodami goji lub obtoczyć w gorzkiej czekoladzie. Nasz dietetyczny, białkowy deser jest gotowy :) Smacznego!

20151124_202554

Więcej znajdziecie również w nowym filmie na youtube:


4 Thoughts on “Dietetyczne białkowe ptasie mleczko

  1. Ile czasu zajmuje przygotowanie takiego deseru? Wygląda jakby trzeba w kuchni stać ze 3 godziny 😉

    • Samo mieszanie ptasiego mleczka to około 15-20 minut 😉 potem stygnięcie odbywa się już bez naszej ingerencji 😛

  2. Magda on 25 maja 2016 at 13:50 said:

    Szacunkowo ile kalorii zawiera takie ptasie mleczko? 😀

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Post Navigation