Do tej pory słodziki kojarzyły mi się z czymś sztucznym i jakoś nie przekonywało mnie wsypywanie jakiś słodzących proszków do potraw. Zmieniło się to jakiś czas temu, kiedy natknęłam się na najróżniejsze artykuły i informacje o stewii. Będąc w Warszawie zakupiłam nawet sobie taki słodzik stewiowy i obiecuję, że jeśli wymyślę coś smacznego z jej dodatkiem to na pewno opiszę to na blogu :)

wiem co jem stewia
źródło: www.stewia.com
Sama nazwa „stewia” obejmuje 240 gatunków roślin. Jedną z nich, która posiada liście 35 razy słodsze od cukru buraczanego jest stevia rebaudiana. Za słodki smak tej rośliny odpowiadają glikozydy stewiowe, które są jej naturalnymi składnikam nie są trawione przez nasz organizm dzięki czemu nie dostarczają kalorii. Dodatkowo słodkie substancje zawarte w tej roślinie odporne są na wysokie temperatury (nawet do 200 stopni), dzięki czemu stewia świetnie nadaje się do słodzenia wypieków. Sama mam zamiar poeksperymentować i upiec coś ciekawego :)

W sklepach stewię można dostać w postaci tabletek wyglądających jak zwykły słodzik lub też w liściach. Osobiście wybrałam słodzik na bazie stewii w postaci pastylek, gdyż zwyczajnie nie chce mi się bawić w mielenie i parzenie naparów :) Przy zakupie należy zwrócić uwagę czy produkt nie zawiera maltodekstryn. Są to „niesłodzące” cukry dodawane jako zagęszczacze lub kleje. Pomimo tego, że nie są słodkie zawierają sporą ilość kalorii i psują cały efekt słodzenia stewią. Sama będąc w markecie trzymałam w ręku dwa słodziki stewiowe: z maltodekstrynami i bez i nawet ze składu dało się wyczytać, że te pierwsze dostarczają sporą ilość kalorii. Jedna czysta pastylka stewii bez maltodekstryn zawiera 0,07 kcal i słodkością odpowiada jednej łyżeczce cukru. Do zakupu zdecydowanie zachęciła mnie cena, gdyż za 250 tabletek zapłaciłam ok. 10 zł :)
UWAGA: Słodzik na bazie stewii, o którym pisze nie jest czystą stewią! Czysty produkt można dostać tylko w specjalistycznych sklepach bądź na allegro, a jej słodkość odpowiada 100g stewii =30 kg cukru!

Zapraszam Was na mojego FACEBOOKA, gdzie codziennie znajdziecie nowe wpisy, zdjęcia oraz dużą porcję motywacji :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Post Navigation