Hej kochani!
Dzisiaj chciałabym Wam polecić przepis na pyszną, a przy okazji wegańską zupę z soczewicy. Ma bardzo wyrazisty smak, a poprzez dodatek przypraw takich jak curry, czosnek, czy chilli przyspiesza nasz metabolizm. Soczewica, jako składnik główny, dostarcza też białka roślinnego, które poprzez połączenia np. z kaszą czy ryżem z drugiego dania obiadowego daje nam pełnowartościowe połączenie aminokwasów. Na pierwszy rzut oka miałam nieco sceptyczne podejście do tego przepisu, ale efekt bardzo mnie zaskoczył. Świetnym fotografem potraw nie jestem, ale musicie mi uwierzyć na słowo, że zupa jest pyszna 😀

Składniki:
– 1,5 litra wywaru z warzyw lub mięsa,
– 200 g czerwonej soczewicy,
– 50 g cebuli,
– oliwa z oliwek (lub inny tłuszcz),
– 2 ząbki czosnku,
– curry,
– papryka słodka,
– chilli,
– sól, pieprz (opcjonalnie),

Do 1,5 litra gotującego się wywaru wrzucić przebraną, opłukaną soczewicę, przyprawić jedną łyżką curry, papryką, oraz chilli, solą i pieprzem według uznania. Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, a następnie podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu i dodać do wywaru. Gotować na małym ogniu i pod przykryciem jeszcze 20-25 min. Gotowe :)
Snapchat--6164284967911717651Przepis pochodzi ze skryptu do technologii potraw WUM i został przeze mnie zmodyfikowany.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Post Navigation